Vllt etwas zu wenig vanillig mit 1 Pckg Vanillezucker
Vanilleeis Custard
Zutaten
Anleitung
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Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen.
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Sahne und Milch aufkochen
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Eigelb und Zucker vermengen und einrühren
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Vanille Mark und Schote beigeben
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Auf 82 °C erhitzen (Thermometer!)
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Schote entfernen und die Masse einfrieren
Anmerkungen
Quelle https://pac ojet.com/Rezepte/Eiscreme-und-Sorbet/Vanille-Eis/