Allgäuer Käsesuppe mit Emmentaler
Zutaten
Instructions
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Knoblauch halbieren und mit Schnittfläche Innenseite des Topfs einreiben
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Butter im Topf schmelzen und Mehl einrühren
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Einbrenne mit Brühe (mit warmen Wasser), Sahne, Milch ablöschen und 10 min köcheln lassen
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Käse reiben
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Topf von Platte nehmen und Käse einrühren, nicht mehr kochen
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Abschmecken
- Salz (vorsichtig bei salzigem Käse)
- Muskat
- Pfeffer
Anmerkungen
Quelle: https://www.familienkost.de/rezept_allgaeuer-kaesesuppe.html#recipemainpart