Hähnchencurry mit Brokkoli und Reis

Cook Time 30 mins
Total Time 30 Min.
Difficulty: Mittelschwer
Servings: 4
Zutaten
  • 1 Brokkoli oder Karotten
  • 300 g Reis
  • 200 ml Vollmilch
  • 1 EL Butter
  • 300 g Joghurt
  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • 3 Stk Paprika (rot)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 EL Currypulver
  • 1 EL Speisestärke
  • Chilischote (optional)
Instructions
  1. 1
    Hähnchen vorbereiten & Marinieren
    • Hähnchen waschen & trocken tupfen; in 2cm dicke Streifen schneiden
    • In Schüssel 6 EL Joghurt, Salz, 2 EL Currypulver vermischen
    • Hähnchen zum Marinieren in Joghurt Curry Mischung geben
  2. 2
    Gemüse vorbereiten
    • Brokkoli / Karotten waschen und in 1 cm große Stücke schneiden
  3. 3
    Reis kochen

    in 700 ml Salzwasser

  4. 4
    Gemüse braten
    • In 3 EL Öl Brokkoli kross anbraten
    • Paprika + 2 EL Curry dazugeben und kurz weiterbraten
  5. 5
    Soße machen
    • restlichen Joghurt und hälfte der Milch in Pfanne dazugeben

     

  6. 6
    Hähnchen dazugeben und 6-7 min garen
  7. 7
    Restliche Milch mit Stärke verrühren, dazugeben und in Pfanne aufkochen
  8. 8
    Mit Salz, Pfeffer abschmecken
Anmerkungen
  • Kräftig würzen. Vor allem viel Curry benutzen

Quelle: https://www.lidl-kochen.de/rezeptwelt/haehnchencurry-mit-brokkoli-und-reis-340399?ref=my_recipes

Online: https://tasty.5hs.de/recipe/haehnchencurry-mit-brokkoli-und-reis/