Vanilleeis

Zutaten
  • 300 ml Vollmilch
  • 300 ml Sahne
  • 2 Stk Vanilleschoten
  • 6 Stk Eigelb
  • 8 g Vanillezucker
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
Anleitung
  1. 1
    Vanilleschote auskratzen
  2. 2
    Vanilleschote (ausgekratzes und Schale) mit Milch und Sahen erhitzen, nicht kochen
  3. 3
    Zucker (Vanille & Normal) mit Eigelb zu Eischnee schlagen
  4. 4
    Gesamtmasse abkühlen lassen (lauwarm), dann Zutaten vermengen
  5. 5
    In Eismaschine geben
Online: https://tasty.5hs.de/recipe/vanilleeis/